Le café est-il sain ?

Boire du café est souvent considéré comme une mauvaise habitude, comparée au tabagisme ou à la consommation d’alcool. La plupart des gens pensent qu’ils devraient abandonner leur habitude de café ou au moins réduire considérablement leur consommation. Alors, le café est-il sain ou non ? Pour tous les amateurs de café qui gardent une tasse chaude à côté de vous tout au long de la journée, j’ai une nouvelle que vous serez heureux d’entendre : le café n’est peut-être plus le plaisir coupable qu’il était autrefois. Au contraire, boire du café tous les jours pourrait en fait être bon pour vous.

Pourquoi le café est-il sain ?

La plupart d’entre nous associons le café à la caféine, une substance qui nous garde éveillés, stimule notre énergie et nous réveille le matin. Outre ces effets stimulants, la caféine a également divers effets protecteurs sur le corps, comme l’inhibition de la formation de plaques amyloïdes dans le cerveau.(1) Mais le café ne se limite pas à la caféine. Le café est également une riche source de polyphénols sains, qui agissent comme de puissants antioxydants.(1) Ces antioxydants, tout comme ceux que l’on trouve dans les myrtilles, le thé vert et d’autres superaliments bien connus, aident à protéger contre les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives, etc. .

Boire du café tous les jours peut aider à prévenir des maladies graves

De nombreuses recherches montrent qu’au lieu de causer des problèmes de santé, comme vous l’avez peut-être pensé, boire du café peut en fait protéger votre corps contre une grande variété de maladies et de problèmes de santé.

1. Diabète de type 2. Plusieurs études ont démontré que les personnes qui boivent du café sont moins susceptibles de développer un diabète de type 2. Les personnes qui boivent régulièrement plus de quatre tasses de café par jour ont un risque plus faible de contracter la maladie que les personnes qui boivent moins de deux tasses par jour.(2) De plus, modifier votre consommation de café peut modifier votre risque ; les personnes qui ont augmenté leur consommation de café d’une tasse par jour avaient un risque de diabète de type 2 inférieur de 11% sur quatre ans par rapport aux personnes qui n’ont fait aucun changement. En revanche, les personnes qui réduisaient leur consommation de café d’une tasse par jour présentaient un risque 17 % plus élevé.(3) La consommation de café à long terme semble aider à maintenir la tolérance au glucose et à améliorer le fonctionnement de l’insuline.(4,5) Il a également des effets anti-inflammatoires, qui aident à protéger contre le diabète de type 2.(4)

2. Déclin cognitif et maladie d’Alzheimer. Le café semble protéger contre le déclin cognitif, la démence et la maladie d’Alzheimer, selon plusieurs études.(6) Une étude publiée dans le Journal de la maladie d’Alzheimer ont constaté que les personnes qui buvaient de trois à cinq tasses par jour avaient un risque réduit de démence d’environ 65 % et un risque réduit de maladie d’Alzheimer d’environ 64 %.(1) Ces chiffres sont assez impressionnants, suggérant que l’habitude courante d’avoir un quelques tasses de café par jour peuvent vous aider à garder l’esprit vif à mesure que vous vieillissez. En savoir plus sur la façon dont le café peut réduire votre risque de maladie d’Alzheimer ici.

3. La maladie de Parkinson. La consommation de café est également inversement associée au risque de maladie de Parkinson. Les chercheurs ont découvert que boire trois tasses par jour peut offrir le plus d’avantages.(7)

4. Cancer. Il est maintenant prouvé que le café peut être un outil de lutte contre le cancer. La consommation de café est liée à un risque réduit de nombreuses formes de cancer, y compris le mélanome, le cancer de la prostate, le cancer colorectal, le cancer du foie et peut-être d’autres. (8-12) Les qualités anti-inflammatoires et antioxydantes du café sont probablement largement responsables de ces effets. Lisez une discussion approfondie sur la façon dont le café peut combattre le cancer ici.

5. Maladie du foie. Le café a également des effets bénéfiques sur la santé du foie. Il a été associé à un risque moindre de maladie hépatique chronique, de cirrhose du foie, de cancer du foie et d’autres problèmes de santé liés au foie. Le café filtré, par opposition au café non filtré, semble être le meilleur pour la santé du foie.(8)

6. Maladie cardiovasculaire. Trois à cinq tasses de café par jour peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, y compris votre risque d’insuffisance cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.(13-16)

7. Acouphènes. Étonnamment, une consommation élevée de café semble également protéger contre les acouphènes, une condition de bourdonnement dans les oreilles.(17,18) Pour en savoir plus sur l’association entre le café et les acouphènes, apprenez-en plus ici.

Des études ont même montré que les personnes qui boivent du café peuvent vivre plus longtemps ; une consommation élevée de café est associée à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues.(19) Les résultats suggèrent que quatre tasses par jour peuvent offrir la meilleure protection contre la mortalité.(13)

Quel type est le meilleur et combien?

Tous les cafés ne sont pas créés égaux. Le café est-il sain même lorsque vous ajoutez de la crème épaisse, des édulcorants ou d’autres additifs ? Non. Essayez de boire votre café aussi simple que vous pouvez le tolérer, avec peu de sucres ajoutés ou de crèmes grasses. Des études suggèrent également que le café filtré peut avoir des avantages supplémentaires par rapport au café bouilli, infusé (comme dans la presse française) ou à d’autres préparations de café. (2,8) Le café filtré est préparé en plaçant du marc de café dans un filtre, en versant de l’eau chaude à travers le marc, et recueillir le liquide au fur et à mesure qu’il s’écoule. La plupart des cafetières traditionnelles utilisent des filtres, tout comme certaines versions plus récentes comme la cafetière Keurig.

La majorité des études sur les bienfaits du café pour la santé montrent qu’il vaut mieux environ trois à cinq tasses par jour. Alors continuez à profiter de vos tasses de café du matin, du milieu de la matinée et de l’après-midi sans culpabilité. Mais gardez à l’esprit que le café est un stimulant – si vous ressentez des réactions telles que de l’agitation, de l’insomnie, des maux de tête ou d’autres symptômes, vous devrez peut-être ajuster votre consommation. Et assurez-vous d’éviter le café en fin d’après-midi et en soirée afin qu’il n’interfère pas avec votre sommeil.

Les références

(1) J Alzheimers Dis. 2010;20 Suppl 1:S167-74.

(2) Curr Diabetes Rev. 2012 May;8(3):162-8.

(3) Diabétologie. juillet 2014;57(7):1346-54.

(4) Alimentation. 2014 juillet-août;30(7-8):755-63.

(5) J Clin Diagn Res. 2015 janvier;9(1):BC01-3.

(6) J Nutr Santé Vieillissement. 2015 mars;19(3):313-28.

(7) Geriatr Gerontol Int. avril 2014;14(2):430-9.

(8) Foie Int. 2014 avril;34(4):495-504.

(9) J Natl Cancer Inst. 20 janvier 2015 ; 107(2).

(10) Ann Oncol. 2014 mars;25(3):584-91.

(11) Contrôle des causes du cancer. 2013 novembre;24(11):1947-54.

(12) Mol Nutr Food Res. 2014 Mai;58(5):915-30.

(13) Am J Epidémiol. 15 octobre 2014;180(8):763-75.

(14) Am J Epidémiol. 1 novembre 2011;174(9):993-1001.

(15) Diffusion. 11 février 2014;129(6):643-59.

(16) Échec cardiaque circulaire. 1 juillet 2012;5(4):401-5.

(17) PLoS One. 12 décembre 2014 ;9(12):e114711.

(18) Am J Med. août 2014;127(8):739-43.

(19) Santé publique Nutr. 2015 Mai;18(7):1282-91.

Chelsea Clarkest un écrivain passionné par la science, la biologie humaine et la santé naturelle. Elle est titulaire d’un baccalauréat en biologie moléculaire et cellulaire avec une spécialisation en neurosciences de l’Université de Puget Sound à Tacoma, WA. Ses recherches sur la relation entre les maux de tête chroniques et les niveaux de stress quotidiens ont été présentées lors de diverses conférences régionales, nationales et internationales. L’intérêt de Chelsea pour la santé naturelle a été alimenté par sa propre expérience personnelle avec des problèmes médicaux chroniques. Ses nombreuses expériences profondes avec des praticiens de la santé naturelle et des remèdes ont motivé Chelsea à contribuer au monde de la santé naturelle en tant que chercheuse et écrivaine pour Institut consultatif de santé naturelle.