L’hydratation est essentielle lorsque l’été arrive, et même si j’aime l’eau glacée, parfois un soupçon de saveur peut rendre l’eau un peu plus spéciale. De plus, l’eau infusée aux herbes est une mise à niveau facile lors des réceptions, vos invités seront impressionnés !
Vous pouvez utiliser n’importe quel combo d’herbes, de fruits et de fleurs comestibles que vous aimez, voici quelques-uns de mes combos préférés :
1. Mélisse et menthe : la mélisse a une douce saveur citronnée qui ajoute de la luminosité tandis que la menthe ajoutera cet effet rafraîchissant et rafraîchissant. La mélisse est connue pour soulager les problèmes digestifs, l’anxiété, abaisser la tension artérielle, aider à la concentration et est antivirale (1). La menthe est connue pour soulager également les ballonnements digestifs, les maux d’estomac et les vomissements (1). Une infusion de mélisse et d’eau à la menthe serait idéale par une journée chaude, lorsque vous pourriez avoir besoin d’une amélioration de votre humeur ou vous sentir très stressé.
2. Pastèque et basilic : la pastèque en cubes ajoute une touche de douceur tandis que le basilic se marie bien avec les fruits d’été. Le basilic améliore la circulation et apaise les maux de tête tout en étant antimicrobien (1). Le contraste du rose et du vert est un excellent rafraîchissement pour le printemps et l’été. La pastèque peut également être remplacée par des fraises pour une touche amusante.
3. Menthe et concombre : l’eau de concombre est une « eau de spa » classique. Ajoutez des tranches de concombre pour donner une touche de saveur et ajoutez de la menthe, qui peut soulager les maux d’estomac et vous rafraîchir en même temps.
4. Camomille : seule, la camomille a une douce saveur de pomme, associez-la à de la lavande, de la mélisse ou des feuilles de stévia pour une touche plus douce à l’eau aux herbes. La camomille est connue pour favoriser la relaxation et soulager le stress, soulager les maux d’estomac, les nausées et la diarrhée (1) et est également appréciée des enfants. Les jolies fleurs blanches donneront à cette infusion un look féminin, idéal pour une journée ou une soirée entre filles.
5. Fraise et thym : les fraises ajoutent des vitamines, de la douceur et une teinte rose pâle. Le thym ajoute une saveur à base de plantes distincte et apporte des avantages tels que l’apaisement des maux de gorge, la stimulation du système immunitaire et peut aider à combattre les infections urinaires (1). Ensemble, ils forment un appariement savoureux pour tout divertissement d’été, ou comme un régal après un après-midi de travail dans le jardin.
L’eau infusée aux herbes est une alternative saine et sans sucre à tout moment de l’année, mais particulièrement rafraîchissante pendant les mois chauds. Lorsque vous infusez de l’eau, hachez, déchirez ou meurtrissez grossièrement les herbes pour libérer leurs huiles et leur parfum. Dans un pichet ou un grand pot Mason, infuser l’eau et les herbes pendant au moins 2 à 4 heures avant de servir pour la meilleure saveur. Ajoutez quelques fleurs comestibles telles que le calendula, les pensées, la bourrache, les pétales de rose ou la camomille pour une couche supplémentaire de couleur et d’intérêt. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise combinaison lorsqu’il s’agit d’infuser de l’eau avec des herbes – utilisez les saveurs que vous aimez et utilisez les herbes que vous avez sous la main !
(1) Chown, Vicky; Marcheur, Kim. L’apothicaire artisanal. Sterling Ethos, 2017.
Nicole Wilkey est passée d’un emploi en entreprise à une petite agricultrice en 2015. Depuis lors, elle a dirigé la Californie Ferme scintillante pour accueillir les cochons de boucherie, les mini cochons Juliana, les volailles de pâturage et les ventes savon et lotion au lait de chèvre sur Etsy. Connectez-vous avec Nicole sur Instagramet Facebook
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