Choisir le bon CSA

En prévision de la prochaine saison de CSA, j’ai pensé aborder une question que ma charmante belle-sœur Wendy m’a posée il y a quelque temps : “Comment choisissez-vous un bon CSA ?” C’est un peu difficile pour moi de répondre, parce que nous sommes membres de notre ASC depuis plus de 20 ans; Je n’ai plus de pratique de sélection. Si ma mémoire est bonne, j’ai réduit mes choix de deux à un en discutant directement avec les agriculteurs. J’aime interagir avec les personnes que je soutiens, donc avant de faire affaire avec quelqu’un, ma voie normale est de déterminer si nous sommes une bonne adéquation entre humains. Je le fais même lors du choix de la plupart des médecins. En discutant avec les deux femmes de différents CSA, je me suis connectée plus rapidement avec l’une qu’avec l’autre. Cela a aidé qu’elle et son partenaire commercial aient obtenu leur diplôme de mon alma mater, et ses raisons pour démarrer la ferme ont également résonné en moi. Elles semblaient être le genre de filles avec qui je voulais m’associer. L’adéquation entre eux, leur nourriture, leur ferme et notre famille était parfaite.

Au cours des 20 dernières années et plus, nous avons appris à connaître Annie et Susan à travers la nourriture qu’elles et leur équipe cultivent, leurs événements Helsing Junction Farm, leurs bulletins d’information et les recettes qui accompagnent nos produits chaque semaine. Je me sens nourri par notre communauté CSA, au-delà de la nourriture incroyablement savoureuse. Chaque semaine, de l’été à l’automne, j’ai hâte de manger et de partager tous leurs délices, même la variété inattendue et inhabituelle de cultures avec lesquelles je n’ai peut-être jamais cuisiné auparavant. Lorsque j’ai recommandé des CSA à des amis et à ma famille dans le passé, ils ont parfois noté la diversité comme étant difficile pour la planification des repas. Je comprends, mais en tant que femme avec l’émission de télévision Haché comme l’un des plaisirs coupables, ma boîte me revigore pour penser et cuisiner de manière créative.

Mon conseil à tous ceux qui cherchent à rejoindre un CSA serait de visiter les fermes de votre choix et de voir si les valeurs de l’agriculteur correspondent aux vôtres, consultez les listes passées de types d’actions et ce que les cases de ces actions ont été remplies chaque semaine, déterminez si le site de livraison est pratique, découvrez comment ils traitent leurs employés et, si possible, voyez si vous pouvez contacter un client actuel pour lui poser d’autres questions.

Si quelqu’un cherchait une référence pour Helsing, j’imagine que je dirais qu’après notre longue histoire ensemble, j’aime toujours la valeur de ma part, et je trouve une valeur égale, sinon plus, dans notre partenariat. Pendant ces semaines d’été et d’automne, j’ai tendance à moins aller à l’épicerie, ce qui permet à notre famille d’économiser beaucoup d’argent, mais les économies sont pâles en comparaison des multiples façons dont Helsing a enrichi et continue d’enrichir nos vies.

Comment choisissez-vous qui vous soutenez avec vos dollars d’affaires et de consommation ? Avez-vous déjà visité un CSA? Êtes-vous intéressé par un soutien direct aux agriculteurs et aux membres de la communauté ?