La recherche d’un homme pour une vie plus saine et plus durable

Mon intérêt pour l’agriculture et le plein air a commencé quand j’avais environ 8 ans, alors que j’aidais ma grand-mère dans son jardin. Je me souviens qu’elle m’a demandé d’aller chercher des cacahuètes, mais quand je suis descendu au jardin, je n’ai trouvé que des tomates et des courges.

« Il faut les déterrer ! » dit-elle. Ce fut le début de mon éducation. Je me souviens aussi avoir vu mon oncle Fred jardiner quand j’avais 4 ans, cultiver toutes sortes de légumes formidables. Mon père est un gros nounours au poivre – il cultive les piments les plus incroyables et les met en conserve avec ma mère et ma grand-mère.

Grandir pour mener une vie durable

En 2002, deux femmes qui vivaient dans un bungalow en bordure de la propriété de ma famille sont décédées et j’ai repris le terrain. J’ai commencé à construire une maison de manière durable, en réutilisant et en réutilisant les meubles et autres objets trouvés autour de la propriété. Mon grand-père collectionnait des meubles anciens depuis l’âge de 12 ans, et voyant tout son matériel grandir, je n’ai jamais voulu acheter de meubles dans l’un des grands magasins. J’adore réutiliser de vieilles pièces qui ont une grande histoire et qui ne laissent pas une grosse empreinte carbone.

Mon mode de vie a commencé à changer vers 2011. Je mangeais des tonnes de fast-food et buvais des tonnes de boissons gazeuses. J’ai commencé à remarquer que j’étais en surpoids et que je ne me sentais pas bien, et quelque chose a cliqué. J’ai décidé que j’avais besoin de changement et j’ai commencé à rechercher et à découvrir des gens comme Daniel Vitalis et David Wolfe. Je me suis inspiré du concept de « ReWilding », manger des aliments crus et mélanger. Ma femme et moi avons commencé à explorer cela ensemble, et c’est alors que nous avons commencé notre propre jardin.

J’ai trouvé un vieux livre qui s’appelle L’almanach du fermier. Mon père en parlait toujours, mais je n’y avais jamais pensé avant. Nous avons acheté des graines ancestrales sans OGM et avons essayé de tout faire de manière totalement naturelle.

Je me souviens avoir pensé que ce serait un petit jardin, mais il a fini par faire 60 pieds sur 40 pieds. Mon oncle nous a aidés à démarrer et nous avons tout fait à la lettre, en planifiant par phase de lune, en nous assurant de le démarrer le bon jour de la semaine, etc.

J’ai découvert que notre jardin était au même endroit que le jardin des vieilles dames, et c’était génial de garder leur héritage vivant. Nous avons planté des tonnes de courges et d’autres héritages, en veillant toujours à obtenir des graines non génétiquement modifiées. Nous avions un incroyable buisson de haricots calypso noirs, de la roquette ancienne et une tonne de citrouilles – mais la courge était notre préférée.

Inspiré pour une vie saine

Au fur et à mesure que notre jardin grandissait et que nous en apprenions davantage sur les avantages des graines naturelles et biologiques, notre intérêt pour un mode de vie sain a commencé à se répandre dans tous les aspects de notre vie. Ma femme a obtenu un diplôme en santé et bien-être, dans le but de travailler en médecine alternative. Aux États-Unis, nous sommes tellement concentrés sur le traitement des maladies après coup, mais quand vous regardez la médecine orientale, il y a tellement de choses que les gens peuvent faire pour rester en bonne santé en prenant des suppléments et en s’assurant d’obtenir les minéraux, les nutriments et les vitamines que vous besoin de plantes et d’autres aliments crus.

Nous disons toujours à nos amis qui ne se sentent pas bien de jeter un coup d’œil à ce qu’ils mangent et d’essayer d’inviter plus de céréales, de fruits, de légumes et de noix crus ou biologiques dans leur alimentation. Dans de nombreux endroits du pays, les gens ne reçoivent pas la nutrition dont ils ont besoin.

Chasse et recherche de nourriture

Sortir dans les bois et trouver de bons aliments naturels est devenu une de mes passions. Je vais à la chasse aux morilles de poisson des terres arides, une sorte de champignon. Mon ami avait l’habitude de me dire que lorsque vous les trouvez, vous devez garder le secret ou les gens les déterreront tous – ils sont si délicieux. Lorsque vous les déterrez, assurez-vous de tirer complètement depuis la racine, car les spores pénètrent dans le sol et vous pouvez parfois les replanter et obtenir une autre récolte.

Il y a aussi un fruit tropical dans le Kentucky appelé la fleur de la passion, avec un orbe vert. Une fois que l’orbe tombe, vous pouvez les ramasser du sol et les ouvrir, et il a la plus délicieuse odeur florale. Vous pouvez sucer les graines, et elles sont en fait utilisées dans de nombreux remèdes calmants homéopathiques. Donc, maintenant j’ai toute une vigne de fleur de la passion qui pousse à l’arrière de ma maison.

Nous avons des kakis locaux, qui sont incroyables, et des papayes, ou ce que nous appelons des « bananes montagnardes ». Nous faisons des salades de pissenlits en enlevant la racine et en la séchant, et cela fait en fait un excellent substitut de café qui est excellent pour vos reins.

L’une des plus grandes choses que nous avons découvertes est que notre propriété possède un immense ensemble de pacaniers des années 1940. Les noix de pécan sont chères ! Tous les deux ans, ils produisent une excellente récolte et nous les sélectionnons toujours et les offrons en cadeau, ou les mettons à la disposition de tous.

Ma transition vers un mode de vie sain et durable ne s’est pas faite du jour au lendemain. Il y a des moments où je me blâme de ne pas en faire assez pour rester en bonne santé, moi et ma famille. Mais nous ne pouvons pas non plus être parfaits, et le voyage vers une vie meilleure consiste à faire des erreurs et à trouver des succès. Il existe de nombreuses mesures que nous pouvons prendre pour rester en bonne santé, quels que soient notre mode de vie et nos défis personnels, et nous devons le faire une étape à la fois.

Ce billet de blog invité pour La Santé au Naturel a été écrit par John Fred, batteur du groupeCerise de noyau noir. Connectez-vous avec John sur le site Web du groupe et découvrez leur nouvel albumKentucky, en vente maintenant.