Le compagnon à base de plantes du Homesteader (Lyons Press, 2018) par Amy K. Fewell aide les débutants et les experts à tirer le meilleur parti de leurs herbes cultivées sur place. Ce guide guide les lecteurs à travers les bases de l’utilisation des herbes dans leur maison. Fewell parle d’expérience, après avoir cultivé ses propres herbes pendant des années. L’extrait suivant est sa méthode de fabrication de gommes à base de plantes.
Ces gommes sont vraiment amusantes pour les petits à vous aider à faire. Faites des gommes aux baies de sureau pour la saison du rhume et de la grippe, ou faites d’autres gommes en remplaçant les herbes !
• 1/4 tasse de concentré de raisin
• 1/2 tasse d’eau chaude
• 1/3 tasse de gélatine
• 1 tasse de sirop de sureau maison
• Moules gommeux
Méthode:
1. Dans un grand bol, fouetter rapidement le concentré de jus de raisin, l’eau chaude et la gélatine.
2. Ajouter le sirop de sureau et remuer rapidement.
3. Verser le mélange dans des moules gommeux huilés à la noix de coco. Réfrigérer pendant 1 heure, puis sortir dans un sac d’un gallon et conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Note: Si vous ne voulez pas utiliser de sirop de sureau qui renforce le système immunitaire, essayez d’utiliser des jus de légumes, des infusions et des décoctions ! Si vous n’avez pas de concentré sous la main, utilisez simplement du jus. Les concentrés sont le liquide qui reste après que l’eau a été retirée d’un jus.
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