La saison de croissance à Raven Crest Farm touche à sa fin. Ce fut une année incroyable avec de nouveaux amis verts dans notre jardin et des récoltes abondantes d’herbes. Nous avons commencé à fabriquer des élixirs floraux cet été, une belle façon de se connecter plus profondément à l’essence vibratoire des plantes et au monde de la guérison verte. Maintenant que l’automne est là et que l’hiver attend à nos portes, le jardin se meurt, les plantes ont jeté leurs dernières graines et sont rentrées pour leur sommeil de beauté hivernal. Alors que notre propre énergie commence également à se déplacer vers l’intérieur et que notre corps se prépare pour la saison froide, c’est le moment idéal pour renforcer et soutenir le système respiratoire.
Dans cette partie de notre série « Plantez un jardin d’herbes médicinales », nous examinerons des herbes faciles à cultiver qui soutiendront et guériront les poumons, la gorge et les sinus, tout en ajoutant de la saveur à votre cuisine et en embellissant votre jardin.
Hysope (Hyssopus officinal)
L’hysope est un arbuste vivace qui aime le soleil et qui pousse bas avec de belles fleurs bleu foncé qui attirent de nombreuses abeilles et pollinisateurs. Les colibris l’adorent aussi. L’hysope est résistante à la sécheresse et se porte bien dans les sols pauvres et sablonneux. C’est une herbe de la famille de la menthe et a un délicieux parfum aromatique et mentholé. L’énergétique réchauffante de l’hysope en fait un excellent remède contre la toux tenace et les frissons. Les constituants médicinaux responsables sont apaisants pour les poumons et aident à desserrer et à expulser le mucus lorsqu’ils sont pris en interne (voir les recettes ci-dessous). De plus, l’hysope est un bon carminatif, ce qui signifie qu’elle favorise une digestion saine et empêche la formation de gaz.
Comment faire une teinture
Voici à nouveau le lien vers la vidéo de Rosemary Gladstar sur Comment faire une teinture au cas où vous n’en auriez jamais fait auparavant. C’est un processus facile de faire votre propre médecine verte à partir d’herbes fraîchement cueillies de votre jardin. Vous paierez une fraction du coût par rapport à une teinture achetée en magasin et votre médicament sera tout aussi efficace sinon plus puissant grâce à vos intentions et à l’amour que vous avez donné à la plante de votre jardin. Lorsque vous cultivez votre propre médicament, vous accordez finalement cette attention et cet amour à vous-même.
Comment faire un Oxymel
Un oxymel est une autre façon très savoureuse d’extraire les constituants médicinaux de l’hysope. Au lieu d’utiliser de l’alcool comme solvant, du vinaigre de cidre de pomme biologique et du miel brut sont combinés. Vous pouvez prendre une cuillère à café directement au besoin pendant une toux ou un rhume ou l’ajouter aux vinaigrettes comme une délicieuse gâterie culinaire avec de nombreux avantages pour la santé.
Pour récolter l’hysope, coupez les sommités fleuries au début de l’été lorsque les fleurs sont sur le point de s’ouvrir. A cette époque, la plante détient les plus fortes concentrations d’huiles essentielles médicinales. La plante produira de nouvelles fleurs et vous pourrez récolter une deuxième fois plus tard dans l’année.
Anis Hysope (Agastache foeniculum)
Tout comme l’hysope, l’hysope à l’anis est également une plante herbacée vivace rustique de la famille de la menthe. Il pousse jusqu’à 4 pieds de haut avec des feuilles en forme de cœur qui ont un joli bord violet. Les tiges de fleurs violet clair sont les préférées des abeilles et des bourdons. Il s’auto-ensemence et se répandra avec plaisir dans votre jardin. Les feuilles et les fleurs ont un subtil arôme de réglisse, d’où son autre nom – menthe réglisse.
Comment utiliser l’hysope à l’anis
L’hysope d’anis fait un thé aromatique à partir des feuilles et des fleurs fraîches ou séchées qui facilite la digestion. Les feuilles fraîches sont également une belle addition aux salades. Les Amérindiens utilisaient l’hysope d’anis en médecine pour la toux et la fièvre, et moi aussi.
Un mélange de thé ou de teinture d’hysope d’anis et d’hysope combiné apaise et aide à guérir les tissus pulmonaires irrités lors d’une infection respiratoire. Nous avons fait un oxymel à partir d’hysope et d’hysope à l’anis combinés et c’est mon préféré dans les vinaigrettes.
L’hysope anisée peut être récoltée plusieurs fois par an. Récoltez les sommités fleuries lorsque la plante commence à fleurir. Couper les fleurs avant qu’elles ne puissent mûrir en graines revigore la plante pour faire pousser de nouvelles fleurs – qui peuvent être coupées à nouveau quelques semaines plus tard. De cette façon, vous pourrez profiter d’une tisane d’hysope à l’anis frais tout l’été. Placez une bonne poignée de feuilles et de fleurs fraîches dans une théière ou un grand pot à boules. Versez de l’eau bouillante sur l’herbe et fermez le couvercle pour vous assurer que les précieuses huiles essentielles ne s’échappent pas. Laisser infuser 5 à 10 minutes, filtrer, sucrer avec une touche de miel au goût – et déguster !
Comment sécher les herbes
Pour sécher les herbes médicinales ou culinaires, récoltez les sommités fleuries, liez fermement trois ou quatre tiges avec un élastique et suspendez-les à l’envers pour les faire sécher dans une pièce bien aérée et protégée de l’humidité nocturne. Après quelques jours ou une semaine, roulez une feuille entre vos doigts à côté de votre oreille. Lorsque la plante est complètement sèche, elle « craquelera et éclatera ». Si les feuilles sont encore molles, séchez-les un peu plus longtemps. Tirez les feuilles des tiges (ce processus s’appelle garbling the herb) et conservez-les dans un sac en mylar ziplock ou un bocal à balles hermétiquement fermé dans un endroit frais à l’abri de la lumière directe du soleil.
Molène (Verbascum tapus)
La molène est une grande plante biannuelle qui forme une rosette de grandes feuilles douces et veloutées la première année et une grande tige couverte de petites fleurs jaunes la deuxième année. La plante s’auto-graine avant de mourir et se répandra dans votre jardin pour que vous n’ayez plus jamais à la planter. Dans les temps anciens, la molène était considérée comme un protecteur contre les mauvais esprits car elle se tient droite et droite comme un gardien lorsqu’elle est en fleurs.
Médecine Molène
Toutes les parties de la molène peuvent être utilisées en médecine, mais les feuilles sont ce que nous recherchons pour leurs effets apaisants et de revêtement sur les muqueuses, telles que le tissu pulmonaire et les sinus. Cette action médicinale est appelée adoucissant. La molène et la teinture de racine d’osha se combinent très bien pour traiter les infections tenaces des sinus.
Les fleurs de molène peuvent être utilisées pour fabriquer une huile d’oreille cicatrisante pour les otites. Il fonctionne particulièrement bien lorsqu’il est combiné avec de l’huile d’ail.
Thym (Thymus vulgaire)
Le thym sauvage est un couvre-sol vivace aimant le soleil, tempéré dans toutes les zones, qui rivalisera avec votre pelouse, et gagnera (!), lorsque vous ne le tondez pas pendant sa période d’auto-ensemencement. Un doux lit de thym fleuri se répandra sur votre pelouse et dégagera son agréable parfum à chaque pas que vous y ferez. Il fait également une belle bordure dans les parterres de fleurs ornementales.
Le thym a de fortes propriétés antibactériennes et antiseptiques. La teinture et le thé sont utiles lors d’infections respiratoires. Un bain de vapeur au thym séché ou frais fait des merveilles pour la congestion et les infections des sinus.
Inhalation de vapeur de thym pour les infections des sinus
Versez de l’eau bouillante dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe de feuilles de thym fraîches ou séchées. Remuer avec une cuillère en bois. Placez votre tête à environ 12 pouces au-dessus du bol et couvrez votre tête et le bol avec une serviette. Fermez les yeux et inspirez la vapeur de thym aromatique par le nez pendant 2 à 5 minutes. Il nettoiera vos sinus et vos poumons et aidera à déloger les mucosités et le mucus, tout en délivrant les huiles essentielles antibactériennes directement aux endroits où elles sont nécessaires. Si vous sentez que la vapeur est trop chaude, soulevez un peu la serviette pour que l’air frais puisse entrer.
Tamponner de la teinture de thym sur vos gencives plusieurs fois par jour est un excellent remède contre les maladies des gencives.
De plus, la teinture de thym peut être utilisée comme désinfectant entièrement naturel dans votre maison. Mélangez simplement une cuillère à soupe de teinture avec du vinaigre et de l’eau, vaporisez sur vos plans de travail et essuyez.
Sage (Salvia officinalis)
La sauge de jardin est une herbe vivace arbustive qui peut atteindre 3 pieds de haut. Les feuilles veloutées ne sont pas seulement une merveilleuse herbe culinaire, elles ont également de puissantes propriétés antibactériennes et antifongiques et les fleurs fraîches violettes et roses sont délicieuses dans un pesto de fleurs de sauge crue.
Usages médicinaux de la sauge
La sauge est une herbe extrêmement polyvalente. Un thé de sauge, de thym, d’hysope, d’hysope d’anis et de molène est un excellent remède contre la toux et le rhume. Ajoutez du miel brut pour une action cicatrisante et antibactérienne supplémentaire.
Faire un miel de sauge (délicieux !) et le prendre à la cuillère à café pour le rhume et la grippe et pour apaiser un mal de gorge.
Pour aider à guérir un mal de gorge, vous pouvez également faire un thé à la sauge fort, ajouter une pincée de sel et l’utiliser comme gargarisme. C’est aussi un bon remède contre les plaies buccales.
Pour les infections cutanées fongiques, telles que le pied d’athlète, mélangez quelques gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé avec de la teinture de sauge et frottez-la sur la zone touchée.
Ail (Allium sativum)
Oui, l’ail ! Plantez beaucoup d’ail à l’automne et paillez-le bien avec de la paille. L’ail est l’une des herbes antibactériennes les plus puissantes qui soient. Il contient plus de 50 composés soufrés qui ont une action antibactérienne et antifongique. Ces composés sont décomposés dans les poumons, ce qui explique l’haleine d’ail. Cela signifie également que le médicament agit exactement là où vous en avez besoin, c’est-à-dire dans vos poumons.
Médicament à l’ail
Faites rôtir un bulbe d’ail entier au four et dégustez deux à trois gousses d’ail tartinées sur un morceau de pain ou une galette de riz sans gluten.
Vous pouvez également ajouter des gousses d’ail fraîches à un smoothie vert ou à un jus de légumes copieux.
Les deux recettes feront des merveilles sur les infections pulmonaires tenaces et les infections à levures candida.
Accueillir l’hiver
Avec ces alliés verts dans votre jardin, vous serez bien préparé pour la saison hivernale à venir. Avec les plantes de construction immunitaire discutées dans le blog précédent, Partie 1 : Herbes stimulant le système immunitaire, votre armoire à pharmacie verte sera entièrement approvisionnée et vous pourrez même partager votre sagesse de guérison avec vos amis et votre famille.
Inscrivez-vous à un cours d’herboristerie dans votre région et plongez plus profondément dans le monde de la guérison avec les plantes médicinales. Nous avons besoin de plus de nous.
Bénédictions vertes,
Susanna Raeven
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