La consommation régulière de produits à base de réglisse peut provoquer des accidents vasculaires graves, même chez des personnes en bonne santé. Entre 2012 et 2021, un décès, 27 intoxications graves et 37 intoxications légères ont été recensés en France. Face à ce bilan inquiétant, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) met en garde contre les dangers liés à une telle consommation.
Les effets néfastes de la réglisse
Consommée en excès, la réglisse peut engendrer divers problèmes de santé :
- Augmentation de la pression artérielle
- Rétention d’eau
- Diminution des niveaux de potassium
- Intoxications légères à graves
Cas d’intoxications enregistrés
L’ANSES a recensé plusieurs cas d’intoxications ces dernières années, dont certains engageaient le pronostic vital de personnes par ailleurs en bonne santé. Deux intoxications légères ont également été déclarées chez des enfants. Il est donc crucial de rester vigilant quant à la consommation de réglisse, notamment pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ou d’hypertension.
Produits à base de réglisse
La réglisse se retrouve dans de nombreux produits, tels que :
Recommandations pour éviter l’intoxication
Pour prévenir les risques liés à une consommation excessive de réglisse, il est important de respecter certaines recommandations :
- Limiter la consommation de produits contenant de la réglisse
- Vérifier la composition des produits alimentaires et des boissons
- Éviter la consommation régulière et en grande quantité de ces produits
- Surveiller sa pression artérielle si l’on consomme fréquemment de la réglisse
Les symptômes d’une intoxication alimentaire
Une intoxication alimentaire peut être causée par la consommation d’un produit contaminé par une toxine ou une bactérie. Les symptômes se manifestent généralement rapidement, au maximum quelques heures après l’ingestion de l’aliment contaminé. Ils incluent :
- Nausées
- Vomissements
- Crampes
- Diarrhées
- Fièvre
- Maux de tête
En France, 1.200 à 1.800 cas de toxi-infections alimentaires collectives sont enregistrées chaque année
Selon Santé Publique France, entre 1.200 et 1.800 cas de toxi-infections alimentaires collectives sont recensés annuellement dans le pays. Il est donc important d’être conscient des risques liés à la consommation de certains aliments et de prendre les précautions nécessaires.
La réglisse, bien que souvent consommée sans problème, peut présenter des dangers lorsqu’elle est ingérée régulièrement et en grande quantité. Il est essentiel de rester vigilant et de suivre les recommandations pour éviter les intoxications et les problèmes de santé associés. En cas de symptômes d’intoxication alimentaire, il convient de consulter un médecin rapidement.
