Le régime cétogène est bien connu pour être un régime faible en glucides. L’organisme produit des cétones dans le foie pour être utilisés comme énergie. Il est appelé avec autant de noms différents – régime cétogène, régime faible en glucides, faible teneur en glucides et en gras, etc. Lorsque vous mangez quelque chose de riche en glucides, votre corps va produire du glucose et de l’insuline.
Le régime cétogène : de quoi s’agit-il ?
Le régime cétogène met en action plusieurs molécules dont le glucose et l’insuline. Pour rappel, le glucose est la molécule la plus facile à convertir et à utiliser en tant qu’énergie, de sorte qu’elle sera privilégiée par le métabolisme par rapport à toute autre source d’énergie. Quand à l’insuline, elle est produite pour traiter le glucose dans votre circulation sanguine en le prenant autour du corps.
Le corps utilise ses réserves glucidiques comme source d’énergie en priorité, la réduction de glucides dans le corps produit un phénomène métbolique appelé « cétose ».
Que vient faire la cétose dans le régime cétogène ?
La cétose est naturelle puisque produit par le corps, c’est le corps qui met en action lui-même ce processus pour nous aider à survivre lorsque l’apport alimentaire est faible. La cétone est produite grâce à l’action du foie qui utilise les graisses décomposées pour assurer sa production.
La production de cétone impose à votre corps un stade métabolique qui permet de substituer le glucose par cette molécule de manière relativement durable, car il ne s’agit pas d’affamer notre corps, mais de réduire le nombre d’hydrate de carbone dans notre organisme.
La capacité d’adaptation de notre organisme permet tout à fait ce type de régime; l’organisme compense facilement une diminution drastique de glucose par la production de cétone, à l’inverse si vous encombrez les cellules graisseuses, l’organisme va avoir tendance à aller chercher du côté des vrais énergies comme les cétones au lieu de se concentrer sur la graisse.
Pour connaitre votre niveau de glycémie et savoir si vous êtes entrée en cétose nous vous conseillons le visionage de ces deux vidéos :
https://www.youtube.com/watch?v=rINeWTsi1BA
Que dois-je manger pour un régime cétogène?
Commencer un régime cétogène demande avant tout une détox de votre organisme. Il faut commencer par « nettoyer » un peu votre organisme, et cela commence par un régime alimentaire sans excès, prêt à entamer le régime cétogène.
Le régime cétogène peut réussir sur un terrain sain disposé à produire son efficacité. La qualité de votre régime ou de votre détox n’en sera que plus efficace si vous prenez votre temps pour manger. C’est une donnée essentielle pour pouvoir mettre votre organisme en « mode cétogène ».
L’apport en glucides dans un régime cétogène ne doit pas excéder quelques dizaines de grammes. Plus la présence de glucides diminueront dans votre organisme plus celui-ci se mettra rapidement en état de production de Cétose. Pour accélérer la mise en Cétose, proscrivez tout d’abord tous les glucides raffinés, parmi lesquels les céréales, le pain etc. Cela peut paraitre surprenant mais la plupart des fruits sont également déconseillés, vous pouvez tout de même en consommer mais en de très petite quantité car ils contiennent trop de sucres et empêchent la production de cétone.
Ne pas manger :
- Les Sucres – Sirop d’érable, agave, miel, etc.
- Grains – Céréales, riz, maïs, blé, orge etc.
- Tubercules – Ignames, pommes de terre, etc.
- Fruits – Oranges, bananes, oranges, pommes etc.
Préférez :
- Viandes – œufs, agneau, poisson, bœuf, volaille, etc.
- Produits laitiers – crème riche en matières grasses, fromages à pâte dure, beurre, etc.
- Légumes verts à feuillage – chou frisé, épinards etc.
- Légumes fleurs – chou-fleur, brocoli etc.
- Fruits rouges et baies – mûres, framboises, baies à faible impact glycémique
- Matières grasses végétales – huile de noix de coco, vinaigrette, etc.
- Noix et graines – Noix, graines de tournesol, macadamias etc.
Les bienfaits du régime cétogène
Avec le régime cétogène les graisses deviennent les cibles de votre organisme. Se mettre en régime cétogène c’est donner les moyens à votre organisme de cibler les graisses superflus. La mise en cétose permet également la diminution très significative de votre taux d’inuline, soit l’hormone responsable du stockage de l’ensemble de vos graisses.
Ainsi le régime cétogène est une véritable préparation militaire de votre organisme afin de cible principalement les graisses. Vos graisses n’ont qu’à bien se tenir !
Sur un plan scientifique, certains avancent même que le régime cétogène serait en mesure bloquer le développement de certaines cellules cancéreuses, ou d’aider à l’efficacité des traitements anticancéreux.
Le régime cétogène réduit naturellement le niveau de sucre dans le sang en raison du type d’aliments que vous mangez. Il peut être considérer comme un moyen de prévention contre le diabète puisque il offre la possibilité de contrôler le taux de sucre présent dans le sang.
Le régime cétogène et la mise au point mentale
Le régime cétogène est capable d’agir sur vos capacités mentales, on connait l’efficacité proverbiale du jeûne sur la capacité du cerveau à mieux employer ses fonctions, le régime cétogène semble produire des effets similaires.
La cétone est une molécule qui favorise l’activité du cerveau car la cétone apporte plus de 25% d’énergies que le glucose et ses propriétés le rend plus facilement assimilable. Tout le bénéfice de la production de cétone se traduit par une amélioration net de votre concentration et de votre aptitude à réfléchir plus efficacement.
En prévention de l’Épilepsie, du Cholestérol et de la tension artérielle ?
Il faut remonter aux années 1900 pour que le régime cétogène fusse employer pour le traitement de l’épilepsie. Ses premiers résultats ont connu quelques succès et son application demeure dans un certain nombre de pays pour aider notamment les enfants à maitriser leur crise d’épilepsie ce qui, a priori, ne l’était pas avant ce type de traitement.
Le régime cétogène devient alors une méthode naturelle qui aide à la guérison de certaines pathologies sans recourir au moindre médicament, le corps ainsi votre meilleur remède.
Le régime cétogène améliore les niveaux de triglycérides et de cholestérol les plus associés à la pression artérielle. Selon plusieurs études, des résultats sembleraient indiquer une amélioration significative de la pression artérielle.
Mieux résister à l’insuline grâce au régime cétogène ?
Plusieurs études démontrent également que le régime cétogène fait baisser le taux d’insuline à un niveau optimal du fait de la pauvreté du régime en glucides. La production de cétone entraine mécaniquement des effets pouvant prévenir d’un diabète de type II.
Ce qu’il faut retenir du régime cétogène est simple : il est riche en graisses, modéré en protéines et très faible en glucides. En somme, votre apport en nutriments devrait être d’environ 90% de Lipides, 8% de protéines et 2% de glucides.
Vous connaissez le chemin !
