Les galettes de courgettes représentent une option parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et alimentation équilibrée. Peu caloriques, elles s’intègrent aisément dans un régime minceur ou végétarien. Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour un repas délicieux et satisfaisant sans y consacrer trop de temps.
Temps et Ingrédients
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : 30-35 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 130 g de fromage râpé allégé
- 3-4 cuillères à soupe de farine de votre choix
- 2 œufs bio
- Aneth haché, persil ou ciboulette (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation en Quelques Étapes
- Commencez par éplucher et râper les courgettes. Pressez-les pour en extraire l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien.
- Incorporez les courgettes râpées, les herbes choisies, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez progressivement la farine pour épaissir la préparation.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits disques avec la préparation.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Bienfaits de la Courgette pour le Bien-être
La courgette est un légume-fruit aux multiples vertus pour la santé et le bien-être :
- Faible en Calories : Idéale pour les régimes minceur.
- Riche en Eau et en Fibres : Favorise la digestion et l’hydratation du corps.
- Source de Vitamines : Contient des vitamines A, C et des vitamines du groupe B.
- Minéraux et Oligo-éléments : Apporte du potassium, du magnésium et du fer.
- Antioxydants : Aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Les galettes de courgettes sont présentées comme un choix idéal pour ceux qui cherchent un accompagnement sain et léger ou un hors-d’œuvre gourmand mais peu calorique. Elles conviennent parfaitement à un régime, y compris végétarien, car elles sont 100 % végétales.
La recette est simple et rapide, ne nécessitant que peu de temps et d’effort. Les ingrédients principaux sont les courgettes, le fromage râpé léger, la farine, les œufs, et de l’aneth, du persil ou de la ciboulette pour l’assaisonnement.
La préparation consiste à râper et essorer les courgettes, mélanger avec les œufs battus et le fromage, assaisonner, puis ajouter la farine. Les galettes sont ensuite formées et cuites au four sur une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes à 200°C, résultant en un plat délicieux et satisfaisant.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des galettes de courgettes ?
Peut-on congeler les galettes de courgettes ?
Comment rendre les galettes de courgettes plus croustillantes ?
Quelles sauces accompagnent bien les galettes de courgettes ?
