Les herbes sont utiles pour plus que simplement aromatiser les aliments. Ils peuvent ajouter des nutriments à votre alimentation, y compris des vitamines et des minéraux, aider à soulager les symptômes d’un rhume/grippe, améliorer votre système immunitaire et même réduire l’inflammation, arrêter les saignements et guérir les brûlures/piqûres d’abeilles mineures. L’artisanat sauvage est un bon moyen de cueillir les herbes dont vous pourriez avoir besoin. Mais une façon de sécuriser votre armoire à pharmacie est d’apprendre à cultiver la vôtre.
Mon dernier article de blog concernait la molène, qui pousse de manière prolifique dans la nature et qui est idéale pour fabriquer une huile pour apaiser les maux d’oreille/infections et aider également à soulager la congestion thoracique. Aujourd’hui, je vais couvrir une autre grande herbe qui peut être cultivée dans votre jardin : Échinacée pourpreou échinacée pourpre.
L’échinacée comme plante médicinale
Membre de la famille des astéracées, cette plante facile à cultiver est originaire d’Amérique du Nord. Sa tige passera de 2 à 5 pieds surmontée d’une belle fleur de lavande aux centres brunâtres. Bien qu’il préfère les sols humides, il peut également être trouvé dans les prairies sèches et, une fois établi, peut bien se comporter même dans des conditions de sécheresse (ce qui est idéal pour les jardiniers !).
Lors de la plantation de cette fleur, choisissez un endroit ensoleillé – elle ne se porte pas bien à l’ombre. La fleur fleurit en été et se ressème à l’automne. Cette année, j’ai laissé l’échinacée seule dans mon jardin pour leur permettre de se réensemencer l’année prochaine en espérant au moins doubler ma récolte.
L’échinacée a une histoire riche, utilisée par plusieurs tribus amérindiennes d’Amérique du Nord à différentes fins, la principale étant comme analgésique (elle soulageait la fièvre, les maux de tête et soulageait la douleur). L’échinacée est un remède naturel vers lequel se tourner la prochaine fois que vous ou un membre de votre famille attrapez un rhume.
L’ajout de cette herbe à votre jardin vous permettra de l’avoir à portée de main lorsque vous en aurez besoin. Vous pouvez rapidement préparer une infusion ou, planifier un peu à l’avance, et faire une teinture qui permet de conserver les qualités médicinales pour une utilisation à tout moment.
Aux États-Unis, nous avons tendance à dépendre davantage des médicaments sur ordonnance, mais cette situation est différente en Europe. Par exemple, en Allemagne, les experts ont considéré l’échinacée comme un antibiotique naturel, car il supprime les activités virales. L’échinacée contient également des phénols, des flavonoïdes, du cuivre, du fer, de l’iode, du potassium et des vitamines A, C et E.
Voici quelques bienfaits de l’échinacée :
• Atténue les symptômes du rhume, de la toux, de la grippe et des affections des voies respiratoires supérieures
• Apaise les maux de gorge et les ganglions lymphatiques hypertrophiés
• Soulage les symptômes des infections des voies urinaires
• Combat les infections
• Renforce le système immunitaire en favorisant l’activation des lymphocytes T (ce qui peut causer des problèmes chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes)
Préparation: L’utilisation fraîche est préférable car le séchage peut diminuer la puissance médicinale, mais vous pouvez le sécher pour l’utiliser comme infusion si vous le souhaitez.
Teinture d’échinacée
Ingrédients:
• 8 oz d’alcool (j’utilise Everclear mais vous pouvez aussi utiliser de la vodka)
• 1 oz de fleurs/feuilles/racines fraîches (ne le faites que si vous avez un grand stand puisque vous tirez toute la plante)
• Bocal en verre
Directions:
1. Vérifiez si l’herbe contient des insectes, enlevez toute saleté et hachez les parties de la plante (plus il y a d’exposition à l’alcool, mieux c’est).
2. Assurez-vous que la plante est complètement recouverte d’alcool et couvrez-la hermétiquement.
3. Conserver dans un endroit frais et sombre pendant au moins deux semaines (quatre semaines créeront une teinture plus forte). Agiter le pot 1 à 3 fois par jour.
4. Filtrer à travers une étamine et conserver dans un pot compte-gouttes ambré, dans un endroit frais et sombre. Pour une teinture plus forte, vous pouvez modifier le rapport herbe: alcool de 1:8 à 1:4, mais assurez-vous simplement que l’herbe est entièrement recouverte d’alcool.
Utiliser: Pour de meilleurs résultats, prenez dès les premiers signes de maladie ou si vous savez que vous avez été exposé à une maladie. Prendre 15 à 30 ml trois fois par jour. Ne pas prendre plus de 10 jours d’affilée. L’échinacée n’est PAS un tonique de tous les jours, si vous souhaitez soutenir votre système immunitaire pendant les mois d’hiver, envisagez plutôt de préparer du sirop de sureau.
Ceci n’est PAS un avis médical ; ceci est uniquement à des fins éducatives. Vous devriez toujours consulter votre médecin avant d’essayer l’un de ces remèdes.
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Sean et Monica Mitzel ferme avec leur famille sur 40 acres et utilisent des techniques et des méthodes de permaculture pour la propriété. La ferme est un site de démonstration et d’éducation où ils enseignent des ateliers et élèvent des chèvres laitières, des moutons, des cochons, des lapins, des poulets et des canards. Les Mitzels ont planté des forêts alimentaires, des guildes et aiment cultiver et propager des plantes sauvages. Sean et Monica peuvent souvent être trouvés en train de podcaster ou de parler et d’enseigner lors de différents événements. Écoutez le podcast et pour en savoir plus sur les Mitzels, visitez La ferme préparée. Lisez tous leurs messages La Santé au Naturel ici.
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