Cliquez ici pour lire la partie 1 pour plus d’informations sur la fa�on de d�terminer la qualit� des huiles essentielles. Et Partie 3 vous aidera � aiguiser vos sens.
Lors de la recherche d’huiles essentielles sur Internet, vous pouvez rencontrer certaines entreprises pr�tendant �tre approuv�es par l’ISO ou respecter et/ou d�passer les directives �tablies par l’AFNOR ou �tre approuv�es GRAS et m�me une entreprise pr�tendant avoir une qualit� th�rapeutique certifi�e pure/ Approuv� par la FDA. Que signifient exactement les termes et les certifications�?
‘Certifi� Pure Qualit� Th�rapeutique’
Il s’agit d’une marque relativement nouvelle d’une entreprise de l’industrie. Ils poss�dent le droit sur cette marque, bien qu’ils n’aient pas le droit exclusif sur les mots r�els « Certified Pure Therapeutic Grade ». Il s’agit d’une marque commerciale que la soci�t� a enregistr�e et pay�e pour son utilisation.
ISO : Organisation internationale de normalisation
L’Organisation internationale de normalisation (ISO) est une f�d�ration mondiale d’organismes nationaux de normalisation de plus de 100 pays, un par pays. L’ISO est une organisation non gouvernementale cr��e en 1947. La mission de l’ISO est de promouvoir le d�veloppement de la normalisation et des activit�s connexes dans le monde en vue de faciliter les �changes internationaux de biens et de services et de d�velopper la coop�ration dans les domaines de la , scientifique, technologique et �conomique.
Les travaux de l’ISO aboutissent � des accords internationaux, qui sont publi�s en tant que Normes internationales. En plus des syst�mes de gestion de la qualit� et de l’environnement, l’ISO publie �galement des normes qui d�finissent des crit�res pour la vitesse du film, les donn�es stock�es sur les distributeurs automatiques de billets et les cartes de cr�dit, les verres � vin � utiliser dans les comp�titions, les crayons, etc.
L’ISO fournit �galement des d�finitions telles que celle ci-dessous pour « huile essentielle ». L’Organisation internationale de normalisation (ISO) dans son Vocabulaire des mati�res naturelles (ISO/D1S9235.2) d�finit une huile essentielle comme suit�: « Une huile essentielle est un produit fabriqu� par distillation avec de l’eau ou de la vapeur ou par traitement m�canique des �corces d’agrumes. ou par distillation s�che de mati�res naturelles. Apr�s la distillation, l’huile essentielle est physiquement s�par�e de la phase aqueuse.
Selon Burfield et Kirkham (2006-07), l’ISO est le principal organisme de certification reconnu pour ses normes universellement accept�es pour les huiles essentielles individuelles. Harris (2006) souligne que l’ISO et l’AFNOR (voir ci-dessous) n’�tablissent pas de normes pour diff�rencier la qualit� des huiles essentielles�; au lieu de cela, ils fournissent des sp�cifications pour « les industries � utiliser comme guide pour les compositions d’huiles essentielles afin que de nouveaux lots puissent �tre utilis�s avec une alt�ration minimale de la saveur ou du parfum des produits finis ».
Huiles de bois de c�dre�: un exemple de normes ISO appliqu�es
Harris d�clare en outre que � s’il est parfois avantageux de savoir si une huile essentielle se situe dans une plage � normale �, cela n’a aucune incidence sur les propri�t�s th�rapeutiques. Une huile essentielle peut �tre tr�s th�rapeutique et pourtant ne relever d’aucune norme accept�e. Un exemple de normes ISO est fourni pour les huiles Texas et Virginia Cedarwood.
Des normes internationales (ISO) existent pour les huiles de bois de c�dre du Texas et de Virginie. Pour le premier, la teneur en alcool, exprim�e en c�drol et comprise entre 35 et 48 %, est sp�cifi�e avec une teneur minimale en c�drol de 20 %. Pour l’huile de bois de c�dre de Virginie, une teneur maximale en c�drol de 14 % est stipul�e. Aux �tats-Unis, les r�centes normes FMA ont remplac� les anciennes normes EOA et sont disponibles pour les huiles de c�dre de Chine, du Texas et de Virginie. Ces normes pr�cisent que pour les huiles du Texas et de Virginie, la teneur en alcools (c�drol et isom�res apparent�s) doit �tre comprise entre 25 et 42 % pour l’huile du Texas et entre 18 et 38 % pour l’huile de Virginie. L’huile chinoise doit avoir une teneur en alcool minimale de 8 % (Coppen, 1995).
Note: FMA signifie Fragrance Materials Association. Les membres de la Fragrance Materials Association of the United States (FMA) comprennent des entreprises qui inventent puis fabriquent des m�langes d’ingr�dients parfum�s destin�s � �tre utilis�s dans une grande vari�t� de produits, notamment des parfums fins, des shampooings, des savons et des d�tergents. Les membres de FMA comprennent �galement les fournisseurs de ces ingr�dients. Cliquez ici pour en savoir plus sur le FMA.
Association Fran�aise de Normalisation (AFNOR)
L’Association Fran�aise de Normalisation (AFNOR) est l’organisation nationale fran�aise de normalisation et est l’organisme membre de l’ISO de ce pays. Il existe quelques entreprises qui affirment que leurs huiles essentielles sont approuv�es par l’AFNOR comme �tant de qualit� th�rapeutique ou m�me que leurs huiles essentielles respectent ou d�passent les normes AFNOR.
Gar�on, �a sonne si bien. Mais, comme indiqu� plus haut, l’AFNOR ne fixe pas de normes pour diff�rencier la qualit� des huiles essentielles ; au lieu de cela, ils fournissent des sp�cifications pour « les industries � utiliser comme guide pour les compositions d’huiles essentielles afin que de nouveaux lots puissent �tre utilis�s avec une alt�ration minimale de la saveur ou du parfum des produits finis ».
��G�n�ralement reconnu comme s�r�� (GRAS)
��GRAS�� est un acronyme pour l’expression g�n�ralement reconnu comme s�r. En vertu des sections 201(s) et 409 de la loi f�d�rale sur les aliments, les m�dicaments et les cosm�tiques (la loi), toute substance ajout�e intentionnellement aux aliments est un additif alimentaire soumis � un examen et � une approbation pr�alables � la mise sur le march� par la FDA, � moins que la substance est g�n�ralement reconnue, par des experts qualifi�s, comme ayant �t� suffisamment d�montr�e comme �tant sans danger dans les conditions de son utilisation pr�vue, ou � moins que l’utilisation de la substance ne soit par ailleurs exclue de la d�finition d’un additif alimentaire.
Par exemple, les substances dont l’utilisation r�pond � la d�finition d’un pesticide, d’un ingr�dient alimentaire d’un compl�ment alimentaire, d’un colorant, d’un nouveau m�dicament v�t�rinaire ou d’une substance approuv�e pour un tel usage avant le 6 septembre 1958, sont exclues de la d�finition de additif alimentaire.
Les articles 201(s) et 409 ont �t� promulgu�s en 1958 dans le cadre de la modification de la loi sur les additifs alimentaires. Bien qu’il soit impossible d’�num�rer tous les ingr�dients dont l’utilisation est g�n�ralement reconnue comme s�re, la FDA a publi� une liste partielle d’ingr�dients alimentaires dont l’utilisation est g�n�ralement reconnue comme s�re pour aider l’industrie � comprendre ce qui ne n�cessite pas d’approbation.
Mais l’approbation GRAS signifie-t-elle qu’un produit est s�r�?
Selon Harris (2006), « un petit nombre de fournisseurs d’huiles essentielles �tiquettent d�sormais leurs produits comme ayant le statut GRAS et impliquent de mani�re pas trop subtile que cela signifie qu’ils sont de qualit� th�rapeutique et �galement sans danger pour un usage interne.
� Bien que de nombreuses huiles essentielles poss�dent le statut GRAS, comme la menthe et le n�roli, cette appellation ne peut en aucun cas �tre indicative d’une efficacit� th�rapeutique ou d’une consommation sans risque par voie orale.
�Les huiles essentielles sont utilis�es comme ingr�dients aromatiques dans une large gamme de produits et leur inclusion dans la cat�gorie GRAS d�pend, en partie, de leurs limites de concentration maximales s�res d�finies dans les produits comestibles. Ces concentrations sont g�n�ralement faibles, car elles permettent l’ingestion r�p�t�e d’aliments au quotidien, et pr�munissent ainsi contre les doses cumul�es et la toxicit� potentielle.
Harris termine cette section particuli�re par « des produits chimiques individuels peuvent �tre reconnus comme GRAS, tout comme les huiles essentielles frelat�es/synth�tiques ». Les huiles essentielles qui ont le statut GRAS n’ont donc pas besoin d’�tre pures, n’ont pas besoin d’�tre issues de l’agriculture biologique, ni m�me de provenir d’une plante.
Alonjavascript:void(0);g avec les �l�ments ci-dessus, certaines entreprises font �galement appel � notre d�sir d’huiles essentielles de haute qualit� en proposant une fiche technique GC/MS sur toutes leurs huiles essentielles. Voyons ce qu’est une sp�cification GC/MS et ce qu’elle peut ou non nous dire sur la qualit� d’une huile essentielle.
Qu’est-ce qu’un rapport de sp�cifications GC/MS�?
Un chromatographe en phase gazeuse est un instrument d’analyse chimique utilis� pour s�parer et identifier les constituants individuels trouv�s dans une huile essentielle donn�e. Chaque constituant chimique d’une huile essentielle passera par l’instrument de chromatographie en phase gazeuse et � des moments et � des vitesses diff�rents. Au fur et � mesure que chaque produit chimique est enregistr�, il produit un certain type de pic, de tr�s court � tr�s long. (Voir exemple ci-dessous)
Un rapport de chromatographie en phase gazeuse r�v�le les pics de diff�rents constituants chimiques dans une huile essentielle, mais il ne nomme pas le constituant chimique sp�cifique (par exemple, le linalol) – pour cela, une spectrom�trie de masse doit �tre utilis�e.
Utilisation d’un spectrom�tre de masse pour d�tecter les compos�s dans les huiles essentielles
La spectrom�trie de masse est une technique qui permet la d�tection de compos�s (constituants chimiques) en s�parant les ions par leur masse unique. La spectrom�trie de masse est utilis�e pour identifier des compos�s sp�cifiques enregistr�s sur le rapport de chromatographie en phase gazeuse.
Un spectrom�tre de masse typique comporte trois �l�ments de base�: une source d’ions, un analyseur de masse et un d�tecteur. Diff�rentes mol�cules ont des masses diff�rentes, et ce fait est utilis� pour d�terminer quelles mol�cules sont pr�sentes dans un �chantillon. Une personne form�e � la lecture des donn�es GC/MS identifiera alors clairement les constituants exacts et leur quantit� (par exemple 5 % de linalol, 25 % de camphre, etc.) pr�sents dans un �chantillon d’huile essentielle donn�. L’interpr�tation des informations obtenues d�pend des comp�tences, de l’exp�rience et des connaissances de la personne qui effectue l’analyse.
Un rapport GC-MS peut ne pas r�v�ler l’�ge et la qualit� d’une huile essentielle, en particulier par rapport � la qualit� recherch�e par un aromath�rapeute. Ainsi, en g�n�ral, bien qu’un rapport GC-MS sur une huile essentielle donn�e soit incroyablement utile, il ne doit pas �tre utilis� comme le seul guide d�finitif pour l’achat d’une huile essentielle pure et non alt�r�e de haute qualit�.
Au lieu de cela, il doit �tre utilis� avec une �valuation olfactive, la confiance dans le fournisseur et ses intentions en tant que fournisseur (par exemple, vendent-ils des huiles essentielles bon march� � un march� g�n�ral ou vendent-ils des huiles essentielles de haute qualit�, g�n�ralement � prix �lev�, sp�cifiquement aux praticiens d’aromath�rapie authentique) et d’autres techniques analytiques telles que la chromatographie sur couche mince, l’analyse infrarouge, la gravit� sp�cifique, l’indice de r�fraction et la rotation optique.
Comment juger de la qualit� des huiles essentielles
Bien qu’une fiche technique GC/MS ne puisse pas r�v�ler la qualit� sp�cifique d’une huile essentielle, elle offre des informations pr�cieuses sur l’huile essentielle, en particulier son profil chimique et son authenticit�.
Selon Harris (2006), en termes d’efficacit� th�rapeutique li�e � l’activit� pharmacologique, la connaissance de la composition (analyse chimique compl�te) est d’une importance primordiale. Un rapport de sp�cifications GC/MS sp�cifique au lot pour l’huile essentielle que vous achetez vous aidera � comprendre les applications th�rapeutiques de l’huile essentielle et les probl�mes de s�curit� potentiels.
La plupart des praticiens de l’aromath�rapie ont �t� form�s pour comprendre que les variations chimiques se produisent en raison du moment de la r�colte, du pays d’origine, des conditions du sol et du climat, de la partie de la plante utilis�e, de la distillation, des param�tres de transport et de stockage.
Bensouilah et Buck (2006) soulignent que tant que la chimie des huiles essentielles reste dans des limites d�finies et se produit en raison d’influences environnementales ou g�n�tiques et non d’une falsification, cela fait partie de l’aromath�rapie.
