Comment le champignon chaga peut vous aider à être en bonne santé

Champignon Chaga – Inonotus obliquus – le champignon qui aime le bouleau et qui n’en a pas l’air, est un ancien remède apprécié depuis des siècles pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Vous le trouverez en vous promenant dans les forêts tempérées à la recherche de formations noires incrustées sur des bouleaux blancs blessés ou mourants. Le mycélium stérile et liège se développe à partir de l’arbre restant caries après les tempêtes et autres impacts casser les branches, comme pour recouvrir la plaie de l’arbre et le protéger des micro-organismes envahisseurs. Un arbre et son compagnon chaga peuvent coexister pendant de nombreuses années et le champignon peut être récolté plusieurs fois au cours du temps.

Avant de récolter quoi que ce soit, que ce soit dans la nature ou dans mon jardin, surtout avant de récolter tout type de médicament, j’aborde la plante ou l’arbre avec respect, une prière de gratitude et une pincée de tabac en offrande. Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont la récolte peut être une pratique spirituelle et approfondir votre relation avec le monde naturel, vous pouvez lire mon blog, Wild Crafting: A Plant Meditation.

Comment récolter le chaga

Récolter le chaga sans endommager l’arbre et permettre ainsi à l’arbre et au champignon de continuer à pousser nécessite soin et attention et quelques outils. Un petit marteau et un ciseau peuvent être utilisés pour récolter le champignon ligneux en gros morceaux sans couper la plaie de l’arbre que le chaga maintient scellée. Veuillez ne pas utiliser de hachette ou de hache et couper négligemment l’écorce.

De retour à la maison, cassez et coupez le chaga en petits morceaux. C’est une très bonne idée de le faire pendant que l’intérieur de couleur ambrée est encore un peu mou. Après quelques semaines, il devient dur comme un roc et de plus en plus difficile à travailler. Séchez les petits morceaux dans un déshydrateur ou étalez-les simplement sur une serviette en papier pendant quelques semaines et conservez-les dans un bocal scellé dans un endroit sombre et frais. Il gardera ses propriétés médicinales pendant des années.

L’aspect carbonisé du champignon chaga rappelle une tumeur cancéreuse, qui reflète ses propriétés médicinales en tant que remède stimulant le système immunitaire avec une forte activité anti-tumorale. Ce phénomène de similitude d’une plante avec l’organe ou la maladie qu’elle guérira est une perspective à base de plantes cultivée au Moyen Âge, appelée “La doctrine des signatures”.

Avantages pour la santé de Chaga

La plupart des recherches médicales sur le chaga ont été menées en Russie où le champignon pousse en abondance car il préfère les forêts à climat froid. Le champignon Chaga est un adaptogène. Les plantes et champignons adaptogènes aident à rééquilibrer l’organisme et ont des effets bénéfiques sur le système nerveux, le système immunitaire, le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et le système endocrinien. En soutenant le corps et l’esprit de ces manières, les adaptogènes nous aident à faire face au stress, à rester en bonne santé pendant la saison du rhume et de la grippe, à combattre le cancer et à nous sortir des profondeurs sombres de la dépression et de l’épuisement des surrénales. Ils ont des propriétés immunomodulatrices qui les rendent utiles dans le traitement des maladies auto-immunes et ont des niveaux élevés d’antioxydants qui protègent les cellules contre les radicaux libres nocifs. Les adaptogènes tonifient et soutiennent en douceur les systèmes du corps au fil du temps et doivent être pris pendant au moins deux mois pour développer le plein effet de leurs pouvoirs de guérison. Savourer une tasse de délicieux thé chaga tous les jours pendant les mois d’automne et d’hiver garantit que vous recevez un soutien lorsque vous en avez le plus besoin.

Le thé aux champignons Chaga a un goût agréable et oh si légèrement amer avec une pointe de vanille et rappelle un mélange entre le thé noir fort et le café sans la nervosité nerveuse car il ne contient pas de caféine ou d’autres stimulants. Je l’apprécie beaucoup avec du lait d’amande ou de noisette et sucré avec une touche de sirop d’érable ou de miel.

C’est une excellente alternative pour les personnes souffrant d’ulcères ou de fatigue surrénalienne qui doivent arrêter de boire du café. Non seulement le goût et la couleur du chaga ressemblent au café, mais cela aidera également à guérir le problème de santé sous-jacent induit par la caféine.

J’ai toujours un pot de chaga à l’arrière de mon poêle pendant les mois d’hiver. C’est ma boisson réchauffante quotidienne les jours d’hiver lorsque mon énergie est tournée vers l’intérieur et que je passe la plupart de mon temps à l’intérieur. La dégustation de chaga évoque en moi le doux souvenir de la forêt luxuriante en été et me rappelle de ressentir de la gratitude pour les bois qui nous entourent, dormant maintenant sous une épaisse couverture de neige. Les morceaux de chaga écrasés peuvent être bouillis encore et encore jusqu’à ce que la couleur noir corbeau du thé commence enfin à s’estomper. Ensuite, un lot de chaga frais peut être brassé en ajoutant quelques nouveaux morceaux à l’eau. Le chaga est stérile et antibactérien et je n’ai jamais vu de thé chaga fermenter, même après être resté assis sur la cuisinière pendant plusieurs jours.

Boissons Chaga

Thé chaga : Pour faire un thé chaga simple, prenez une poignée de petits morceaux de chaga et faites-les mijoter dans environ un litre d’eau avec le couvercle fermé pendant au moins 10 minutes. Si la couleur est claire comme du thé, laisser mijoter un peu plus longtemps. Filtrer et déguster avec du lait de noix et/ou du sirop d’érable en option.

Chaga Chai : Nous avons fait Thé Chaga Chai Noir Corbeau à Raven Crest Farm cet hiver et il s’est avéré être le préféré de tout le monde. Délicieusement sucré, réchauffant et épicé. Vous pouvez ajouter d’autres épices que celles que nous utilisons, le ciel est la limite. Soyez créatif et faites de petites quantités jusqu’à ce que vous trouviez le mélange d’épices que vous aimez le plus. Vous pouvez également ajouter des racines d’herbes médicinales à votre mélange pour lui donner une action encore plus bénéfique, comme l’astragale, la bardane ou l’éleuthréo.

• 4 oz de morceaux de chaga ou de poudre
• 1 cuillère à café de poudre de maca
• 2 cuillères à café d’éclats de dos à la cannelle
• 2 cuillères à café d’écorce d’orange séchée
• 1 cuillère à café d’églantier séché
• 1 cuillère à café de gousses de cardamome
• 1 cuillère à café de graines de cardamome ou de poudre
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, finement tranché

Mélangez toutes les herbes sèches ensemble et conservez-les dans un bocal hermétique. Faire bouillir 4 cuillères à soupe du mélange de chaga avec le gingembre frais dans 1 litre d’eau jusqu’à ce qu’il soit noir corbeau. Filtrer et servir avec du lait d’amande et éventuellement du miel ou du sirop d’érable. Faire bouillir le même mélange au moins 10 fois.

Vous pouvez acheter toutes les herbes en ligne sur Mountain Rose Herbs.

Si vous aimez un peu de caféine, essayez un sale chaga chai en ajoutant un shot de café à votre tasse de chaga.

Chaga Chai Glacé

Même recette que ci-dessus, dégustez frais et ajoutez de la crème glacée à la noix de coco sans produits laitiers. Miam!

Aliments Chaga

Pouding Chaga Chai au chocolat : Il est facile d’incorporer le chaga dans d’autres aliments. Vous pouvez faire un pudding chaga chia au chocolat en mélangeant les graines de chia, le lait d’amande, la poudre de cacao, les éclats de cacao crus et le sirop d’érable dans le thé chaga et en le laissant reposer pendant deux heures. Garnir d’amandes hachées, de flocons de noix de coco et de myrtilles fraîches. Miam.

Vous pouvez également préparer votre gruau avec du thé chaga plutôt que du lait ou de l’eau.

Chaga Kombucha : Si vous faites du kombucha et que vous aimez ajouter de la saveur et de la carbonatation, utilisez du chaga sucré ou du thé chaga chai pour la seconde fermentation. C’est délicieux.

Extrait de chaga

Si vous n’appréciez pas entièrement le goût des boissons et des aliments chaga et que vous souhaitez tout de même bénéficier de son médicament curatif, vous pouvez acheter une teinture de chaga et en prendre 50 gouttes trois fois par jour.

Ou encore mieux, préparez une grande quantité de votre propre double extraction de chaga. C’est facile et vous aurez assez de teinture pour vous et vos amis. Vous pouvez même l’utiliser dans des cocktails si cela vous appelle.

Recette de Chaga Double Extraction

Recette de teinture de chaga maison

Soins de la peau Chaga

Les entreprises de soins de la peau commencent également à apprécier les propriétés médicinales du chaga dans les applications topiques. Le chaga est un très bon exfoliant dans les savons et les gommages pour la peau et vous pouvez désormais également trouver des crèmes pour le visage au chaga aux propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes.

Enfilez votre chaga ! – et embrassez ce beau cadeau de la forêt. C’est bon pour toi.