Plantain à larges feuilles : une herbe merveilleusement comestible et médicinale

Plantain à feuilles larges, ou Plantage majeur, est une « mauvaise herbe » vivace commune que l’on trouve partout en Amérique du Nord. Je suis sûr que vous avez vu cette petite plante sans prétention dans votre jardin, le long de la route ou dans un parc local. Le plantain pousse bien dans un sol pauvre et peut souvent être trouvé le long des trottoirs ou dans des zones très fréquentées. À notre ferme, cette petite plante pousse joyeusement le long de notre allée de terre où le sol est compacté et fortement parcouru. Bien qu’il puisse être considéré comme un ennemi par ceux qui veulent une pelouse vierge, le plantain est une plante médicinale vraiment merveilleuse, facile à trouver et à identifier et qui offre un large éventail de bienfaits pour la santé.

Les feuilles de plantain sont de forme ovale et facilement identifiables par leurs 5 à 7 veines parallèles à partir du centre. Si vous cueillez une feuille, vous verrez des fibres filandreuses, comme celles du céleri. Il pousse en rosettes, avec de nombreuses feuilles poussant à partir d’un arbre central et peut devenir un couvre-sol lorsque cela est autorisé.

Les fleurs de plantain poussent droites, comme de petites lances vertes, sur des tiges sans feuilles. Bien qu’ils ne soient ni voyants ni parfumés, ils fournissent une nourriture importante pour les abeilles et les pollinisateurs indigènes.

Le plantain est incroyablement hydratant et peut être consommé, pris en interne ou par voie topique pour traiter les problèmes de peau et digestifs. Lors de la récolte à des fins alimentaires ou médicales, il est important de cueillir des plantes saines dans des zones non polluées. Alors que le plantain pousse joyeusement le long de la route, ces plantes ne doivent pas être utilisées pour la consommation humaine.

Les jeunes feuilles, avant que la plante ne fleurisse, peuvent être cuites à la vapeur et consommées comme des épinards aux propriétés nutritionnelles similaires. Le plantain a été utilisé en médecine interne pour soutenir le système digestif, traiter la diarrhée persistante et les problèmes digestifs chroniques.

Les racines de plantain peuvent être séchées, réduites en poudre et utilisées localement pour traiter les abcès dentaires ou les infections de la bouche.

Topiquement, les feuilles de plantain peuvent être utilisées pour apaiser les brûlures, les éruptions cutanées et les coups de soleil ainsi que les piqûres et piqûres d’insectes. Les feuilles peuvent être écrasées ou mâchées et appliquées en cataplasme directement sur la zone touchée, ou peuvent être trempées dans votre huile préférée pour créer une huile infusée ou un baume.

L’une des propriétés les plus précieuses du plantain est sa capacité à extraire tout ce qui doit être extrait, y compris le venin d’insecte.

À Olsen Farm, nous élevons des abeilles et possédons actuellement 27 ruches. L’année dernière, j’ai accidentellement renversé une partie d’une ruche lors d’une inspection – le pire cauchemar d’un apiculteur (et de la plupart des autres !). J’ai été piquée plus d’une centaine de fois à travers mon pantalon, mais heureusement je portais un voile pour protéger mon visage et mon torse. AI a immédiatement appliqué un cataplasme de feuilles de plantain écrasées directement sur chaque piqûre, puis a appliqué une pommade de plantain maison pendant une semaine. J’ai récupéré complètement avec un minimum d’inconfort et sans réaction allergique dangereuse – je dois tout au plantain ! Le plantain a une capacité presque magique à éliminer tout ce qui nous afflige. Il peut même être appliqué sur des éclats tenaces pour aider le corps à les expulser en toute sécurité.

Pour faire une huile infusée avec des feuilles de plantain :

• Rassemblez des feuilles de plantain fraîches par une journée ensoleillée dans un endroit propre et sans pollution. Laissez les feuilles se flétrir au soleil, en vous débarrassant de tout excès d’humidité.
• Hachez ou coupez les feuilles d’hiver et remplissez un pot Mason d’une pinte 2/3
• Remplissez le pot Mason à ras bord avec votre huile préférée. J’utilise de l’huile d’olive car elle est peu coûteuse et douce pour les peaux sensibles. Couvrez et étiquetez votre bocal avec les ingrédients et la date.
• Laissez vos feuilles de plantain tremper dans l’huile dans un endroit sombre pendant 4 à 6 semaines, filtrez nos morceaux de feuilles et votre huile est prête à l’emploi !
• L’huile infusée peut être appliquée par voie topique ou ingérée pour un soutien digestif. Pour faire une pommade, chauffez votre huile dans un brûleur double et ajoutez de la cire d’abeille (dans un rapport de 1/4 tasse de cire d’abeille pour 1 tasse d’huile).

J’espère que vous pourrez repérer cette jolie petite plante et en savoir plus sur son potentiel. Le plantain n’a peut-être pas l’air de grand-chose, mais ses avantages sont nombreux !

Kristen Outilest copropriétaire de Ferme Olsen à Lanesborough, Massachusetts, où elle travaille avec son mari pour faire revivre 28 acres d’une ferme familiale de quatre générations en élevant des abeilles, en cultivant des fruits, des légumes et des herbes sans utiliser de pesticides, en élevant de la volaille, en cultivant des champignons, en dirigeant des ateliers et en préparant remèdes végétaux. Elle est secrétaire de la Northern Berkshire Beekeepers Associationet gère une équipe d’adolescents incroyables qui gèrent le marché fermier local par le biais d’un programme à but non lucratif, Roots Rising. Communiquez avec Kristen surFerme Olsen sur Facebooksur Instagram @olsen_farm, et lisez toutes ses NOUVELLES DE LA TERRE MÈRE des postes ici.