Origan pour la saveur, la nutrition et la guérison

L’huile d’origan est dérivée de la plante d’origan sauvage (Origan vulgaire), un membre de la famille de la menthe (Lamiacae ou Labiatae). Le nom origan vient de deux mots grecs : oros (montagne) et ganos (joie). Il pousse dans de nombreuses régions du monde, mais est originaire du nord de l’Europe. Cet arbuste pousse à environ deux pieds et a des tiges à plusieurs branches avec des feuilles ovales et de petites fleurs blanches ou roses qui poussent en épis dressés. Dans les climats plus chauds comme la région méditerranéenne, l’origan pousse comme une plante vivace, tandis que dans d’autres régions plus froides, il est cultivé comme une annuelle.

L’origan est bien connu comme herbe culinaire.L’herbe d’origan a une saveur chaude et aromatique qui peut être amère en raison de la teneur en huile volatile, en particulier lorsqu’elle est fraîchement récoltée. Les feuilles de la plante d’origan contiennent de la vitamine E, de la vitamine K, du calcium, du magnésium, du zinc, du fer, du potassium, du cuivre, du bore, du manganèse, des vitamines A et C et de la niacine. L’origan est également important sur le plan médical, avec son huile distillée très appréciée pour ses fortes propriétés antibactériennes.

Alors que l’huile d’origan a été utilisée à travers l’histoire bien avant que toute recherche scientifique ne soit disponible, nous savons aujourd’hui que les principaux produits chimiques actifs trouvés dans l’huile d’origan sont des terpénoïdes phénoliques (les terpènes ont de puissants composants antibactériens et dégagent l’odeur du pin). Les deux terpènes clés censés agir en synergie dans l’huile d’origan sont le carvacrol et le thymol. PubMed, l’une des ressources les plus fiables au monde pour la recherche médicale, répertorie de nombreuses références concernant le potentiel de guérison du carvacrol. Des études ont montré que le carvacrol et le thymol ont une puissante activité anti-inflammatoire et antimicrobienne, en plus d’être de puissants antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. L’acide rosmarinique, également présent dans l’origan, est également un antioxydant.

Dans de nombreux essais cliniques, l’huile d’origan s’est révélée très prometteuse dans le traitement de nombreuses maladies, notamment le rhume, la grippe, les douleurs musculaires, les problèmes gastro-intestinaux, les maladies respiratoires, les affections cutanées et les infections des voies urinaires. Les constituants présents dans l’huile d’origan peuvent même aider à réduire le cholestérol, favoriser la santé cardiovasculaire, combattre le cancer, réduire les symptômes de la maladie d’Alzheimer et servir d’antibiotique naturel. Il a été démontré que cette huile inhibe la croissance des bactéries, y compris Staphyloccus aureus, et peut également stimuler le système immunitaire dans la lutte contre les virus, les champignons et les parasites.

L’huile volatile d’origan est obtenue par un processus de distillation dans lequel il faut environ 100 livres d’origan sauvage pour faire une livre d’huile volatile ! Cette huile est clairement très différente d’une huile culinaire, qui est fait en infusant l’herbe fraîche dans l’huile d’olive. L’huile volatile médicinale est très forte et doit être utilisée de manière appropriée pour prévenir les irritations et les dommages.

En application topique pour les affections cutanées, l’huile d’origan doit être ajoutée à une huile de support (comme l’huile d’olive, l’huile de jojoba, l’huile d’amande douce ou l’huile de pépins de raisin) avec un rapport d’une goutte d’huile d’origan pour une cuillère à café d’huile de support, ou 10-12 gouttes par once d’huile de support. Cette huile peut ensuite être appliquée directement sur la zone affectée.

Bien que la plupart des huiles essentielles ne soient pas sans danger pour l’ingestion interne, l’huile d’origan est classée par la FDA comme “généralement considérée comme sans danger” pour la consommation humaine (en savoir plus sur la sécurité des huiles essentielles sur le site Web de la Herbal Academy of New England). Une goutte d’huile peut être ajoutée à quatre onces de liquide sous forme d’eau, de jus ou de nourriture (diluer davantage pour les enfants, et les enfants de moins de 6 ans ne doivent pas du tout ingérer d’huile d’origan). L’huile d’origan est également disponible en capsules, en extrait liquide de feuilles et en comprimés.

Pour les maladies respiratoires, quelques gouttes d’huile d’origan peuvent être ajoutées à un diffuseur ou à une petite casserole d’eau bouillante. Pour inhaler les vapeurs, retirez la casserole de la source de chaleur et placez une serviette sur votre tête et penchez-vous sur la casserole juste assez près pour inhaler la vapeur (ne vous approchez pas trop !). Cela peut être fait plusieurs fois par jour pour soulager les symptômes.

Pour ceux qui préfèrent utiliser la plante entière au lieu de l’huile, le thé à l’origan peut être préparé en utilisant une cuillère à café de feuilles fraîches pour une tasse d’eau bouillante. Les feuilles et les fleurs d’origan fraîches broyées peuvent être utilisées comme antiseptique pour les plaies et brûlures mineures, tandis qu’une pâte faite en mélangeant des feuilles d’origan broyées avec de l’avoine et de l’eau chaude peut être appliquée sur les zones de gonflement et de démangeaisons.

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Marlene est la fondatrice et directrice de Herbal Academy de la Nouvelle-Angleterrela maison du Cours d’introduction aux herbes en ligne et le Cours de phytothérapie intermédiaire en ligne, et lieu de rencontre des herboristes de la région de Boston. Grâce à l’école et aux cours d’herboristerie en ligne, Marlene a fait découvrir le monde sauvage et merveilleux de la médecine des plantes à plus de 1 000 étudiants à travers le monde. Photos fournies et protégées par le droit d’auteur de Herbal Academy of New England.

Les références:

• Un examen plus approfondi des huiles essentielles et de la sécurité
• Huiles Essentielles 101 : Origan
• Huiles essentielles 101 : réponses à toutes vos questions
• Règlements de la FDA sur les huiles essentielles “généralement reconnues comme sûres”

• Jeremy J. Johnson. Carnosol : Un agent anticancéreux et anti-inflammatoire prometteur 2011 Elsevier Ireland Ltd.
• Eran Ben-Arye et al. Traitement de l’infection des voies respiratoires supérieures en soins primaires : une étude randomisée utilisant des herbes aromatiques. Hindawi Publishing Company Volume 2011
• Mark Force, William S. Spark et Robert A. Ronzio. Inhibition des parasites entériques par l’huile d’origan émulsionnée in vivo. Health Exploration Trust, Scottsdale AZ, États-Unis et Biotics Research Corporation