Le chocolat est-il bon pour vous ? 7 raisons de manger du chocolat noir

J’aime le chocolat. Je garde une réserve de chocolat noir dans le garde-manger en tout temps pour les envies d’après-dîner ou pour me ramasser en milieu de journée. En fait, il est rare qu’une journée se passe sans que je ne mange au moins un petit carré de chocolat. Mais est-ce que mon amour du chocolat est une mauvaise habitude, ou est-ce que le chocolat est bon pour toi ? Je suis heureux d’annoncer que le chocolat noir, en particulier, est en fait assez sain ; il continue d’y avoir de nouvelles preuves des divers avantages du chocolat noir pour la santé.

Pourquoi le chocolat est-il bon pour vous ?

Cacao, qui provient des graines de l’arbre Théobroma cacao, est le composant principal du chocolat noir. Le cacao regorge de composés appelés polyphénols (en particulier les flavanols), qui ont de nombreux avantages pour la santé. Les polyphénols sont de puissants antioxydants, qui aident à lutter contre les maladies, en particulier du cerveau et cœur. Et le chocolat noir contient deux à trois fois plus de ces composés et une activité antioxydante plus élevée que le thé vert, bien connu pour ses bienfaits pour la santé.(1) Le chocolat noir pourrait être une forme particulièrement efficace de polyphénols en raison de la façon dont bactéries dans notre intestin interagir avec le chocolat noir que nous ingérons.

Avantages pour la santé du chocolat noir

La liste des raisons pour lesquelles le chocolat est bon pour vous est apparemment interminable. Voici quelques-uns des avantages impressionnants du chocolat noir pour la santé :

1. Améliorer le fonctionnement de l’insuline. Manger du chocolat noir peut aider à la régulation de la glycémie. Il conduit à une meilleure résistance à l’insuline et peut même affecter le fonctionnement des cellules β (les cellules qui produisent l’insuline). (1,2) En fait, les personnes qui mangent une once de chocolat deux à six fois par semaine sont 34% moins susceptibles de recevoir un diagnostic de diabète.(3)

2. Protège contre les effets du stress. Des recherches récentes montrent que la consommation de chocolat noir peut aider à protéger contre la réaction négative du corps au stress. Il semble que les flavanols du chocolat puissent réduire la réponse au stress en affectant l’activité hormonale de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien dans le cerveau.(4)

3. Combattre la démence et améliorer les performances cognitives. Le chocolat noir peut aider à améliorer la fonction cognitive chez les adultes jeunes et plus âgés. (5,6) Les flavanols du cacao sont associés à une diminution du risque de démence et de troubles cognitifs. Cela peut être dû au fait que les flavanols peuvent aider à augmenter le nombre et la force des connexions entre les neurones, ce qui peut aider à préserver la mémoire et à améliorer les capacités cognitives. (6) Ils augmentent également le flux sanguin, et le flux sanguin vers le cerveau contribue à améliorer les performances cognitives. bien.(5)

4. Améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Une revue systématique de 42 études a révélé que la consommation de chocolat est associée à une réduction des taux de cholestérol LDL et de triglycérides et à une augmentation du cholestérol HDL.(2)

5. Réduire la tension artérielle. Les flavanols sont également des réducteurs efficaces de la pression artérielle. Les personnes qui consomment régulièrement des produits de cacao riches en flavanols ont des lectures de tension artérielle considérablement réduites. (7)

6. Moins de risques de maladies cardiovasculaires. Manger du chocolat peut réduire votre risque de mortalité par maladie cardiovasculaire, car le chocolat noir peut abaisser la tension artérielle et le cholestérol, a des propriétés anti-inflammatoires et affecte la santé cardiaque de nombreuses autres façons.(1)

7. Combattre le cancer. Bien que la recherche n’ait pas encore établi d’association directe entre la consommation de chocolat et le risque de cancer, de nombreux composés présents dans le chocolat ont des propriétés anticancéreuses. Ils protègent contre les dommages oxydatifs, suppriment la prolifération des cellules et protègent contre les mutations.(1)

Les scientifiques continuent de découvrir de nouvelles raisons pour lesquelles le chocolat est bon pour notre santé. Il peut aider à améliorer l’humeur, combattre les symptômes de syndrome de fatigue chronique, et plus encore.(8,9) Donc, si vous avez limité votre consommation de chocolat par peur que ce soit une indulgence malsaine, ne vous inquiétez pas ; vous pouvez désormais déguster un carré de chocolat noir après le dîner ou quelques noix enrobées de chocolat noir pour un goûter sans culpabilité. Assurez-vous simplement de choisir un chocolat noir de haute qualité avec une forte teneur en cacao (recherchez plus de 70%).

Les références

(1) Oxyd Med Cell Longev. 2012;2012 :906252.

(2) Suis J Clin Nutr. 2012 mars;95(3):740-51.

(3) Clin Nutr. 2015 février;34(1):129-33.

(4) J Am Coll Cardiol. 3 juin 2014 ;63(21):2297-9.

(5) Comportement physiologique. 1er juin 2011;103(3-4):255-60.

(6) Hypertension. 2012 septembre;60(3):794-801.

(7) J Clin Hypertens (Greenwich). 2014 février;16(2):101-6.

(8) Nutr Rev. 2013 Oct;71(10):665-81.

(9) Nutr J. 2010 22 novembre;9:55.

Chelsea Clarkest un écrivain passionné par la science, la biologie humaine et la santé naturelle. Elle est titulaire d’un baccalauréat en biologie moléculaire et cellulaire avec une spécialisation en neurosciences de l’Université de Puget Sound à Tacoma, WA. Ses recherches sur la relation entre les maux de tête chroniques et les niveaux de stress quotidiens ont été présentées lors de diverses conférences régionales, nationales et internationales. L’intérêt de Chelsea pour la santé naturelle a été alimenté par sa propre expérience personnelle avec des problèmes médicaux chroniques. Ses nombreuses expériences profondes avec des praticiens de la santé naturelle et des remèdes ont motivé Chelsea à contribuer au monde de la santé naturelle en tant que chercheuse et écrivaine pour Institut consultatif de santé naturelle.