Pour 4 personnes

Temps de préparation et cuisson: 20 min

• 150g de flocons "5 céréales"
• 1/4 de litre d'eau froide
• sel
• gingembre rapé
• herbes de provence

1) Dans un saladier, mélanger les flocons "5 céréales", le sel, le gingembre et les herbes de provence.
2) Ajoutez l'eau froide d'un seul coup et remuez, laissez reposer 15 min.
3) Chauffez le bain de friture à 180°C
4) Formez des boulettes, plutot "rochers" de 5 cm env., et roulez les dans la chapelure.
5) Faire frire environ 3-5 min jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit, essuyez les avec du papier absorbant.

Hôtel Prasada