Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

• 1 petite tête de salade frisée
• 3 tranches de pain complet
• 1 pincée de sel
• huile d'olive

Pour la sauce :

• 2 c. à s. d'huile de sésame
• 1 c. à c. de tamari
• 1/2 c. à c. de levure diététique
• 1 c. à s. de jus de citron

1) Lavez la salade, essorez la et coupez la en petites lamelles.
2) Coupez les tranches de pain en petits dés de 2 cm environ, enlevez les croûtes trop dures.
3) Huilez une poêle avec l'huile d'olive, et faites dorer les cubes de pain en remuant constamment.
4) Saupoudrez de sel et parsemez de la gousse d'ail préalablement pressée.
5) Laissez refroidir.
6) Préparez la sauce dans un récipient en mélangeant tous les ingrédients : l'huile, le tamari, la levure de bière diététique et le jus de citron.
7) Déposez la salade dans un saladier, puis versez la sauce sur la salade, mélangez bien.
8) Décorez la salade avec les croûtons.

Hôtel Prasada