Pour 4 personnes
Temps de préparation et cuisson : 30 min

• 1 céleri branche
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1 1/2 c. à c. de sel
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre

1) Lavez le céleri, enlevez les fils de la branche, coupez en morceaux de 2 cm env.
2) Faire cuire pendant 15 min. env. avec un peu de vinaigre pour éviter le brunissement et faire mieux ressortir le goût du céleri.
3) Fouettez les oeufs, le gruyère et le sel.
4) Egouttez les céleris et déposez les dans un plat allant au four. Versez par dessus le mélange "oeuf/gruyère", et faire cuire au four à 220 C, 15-20 min.

Hôtel Prasada