Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 30 min

• 120g de pruneaux cuits
• 120g d'abricots secs
• 10g d'agar-agar
• 1 c. à c. de sel
• 3 dl de lait ou "lait" de soja
• 2 sachets de sucre vanillé parfum naturel

1) Rincez les fruits secs et faites les tremper dans l'eau toute la nuit.
2) Le lendemain, portez les à ébullition dans l'eau de trempage et faites cuire environ 15 min., égouttez les, coupez les en petites morceaux et déposez les dans un moule à tarte de préférence en Pyrex rincé auparavant à l'eau
3) Dans une casserole, portez à ébullition le "lait" de soja et le sucre vanillé dans lequel on a fait dissoudre l'agar-agar préalablement humecté et émietté sur feu très doux environ 15 min, jusqu'à dissolution totale des miettes.
4) Versez ce mélange sur les fruits secs dans le moule de façon à ce qu'ils soient bien recouverts.
5) Mettez au frais jusqu'à refroidissement complet et démoulez sur un plat de présentation.

Dessert léger et raffraichissant.

Imprimer en PDF

Pour passer des vacances au naturel, avec un hébergement et des repas de très grande qualité, une bonne adresse : L'hotel restaurant Prasada, au coeur de la Drôme.
Voir le site internet : www.hotel-prasada.com

Cette recette est tirée de l'excellent ouvrage "Les meilleures recettes végétariennes de Prasada" .                 Pour en savoir plus et commander ce livre avec cliquez ici.

Pour toute question sur la recette, cliquez ici

EN CAS DE MALAISE OU DE MALADIE, CONSULTEZ D'ABORD UN MÉDECIN OU UN PROFESSIONNEL DE LA SANTÉ EN MESURE D'ÉVALUER ADÉQUATEMENT VOTRE ÉTAT DE SANTÉ. PAR VOTRE UTILISATION DE CE SITE, VOUS RECONNAISSEZ AVOIR PRIS CONNAISSANCE DE L'AVIS DE DÉSENGAGEMENT DE RESPONSABILITÉ ET CONSENTEZ À SES MODALITÉS. SI VOUS N'Y CONSENTEZ PAS, VOUS N'ÊTES PAS AUTORISÉ À UTILISER CE SITE.