Pour 10 muffins env.
Temps de préparation et cuisson : 45 min

• 200 g de farine blanche
• 100 g de farine de sarrazin
• 150 g de margarine végétale
• 2 oeufs
• 1/2 c. à c. de sel marin non raffiné
• 25 g de purée de sésame
• 2 c. à s. de miel
• 1 dl de lait de soja
• 1 c. à c. de bicarbonate de soude ou levure
• 50 g d'amandes râpées
• 2 bananes mûres
• sel

1) Dans un saladier mélangez la margarine végétale, la purée de sésame, le miel, le lait de soja, les oeufs et les bananes écrasées.
2) Mélangez séparément les ingrédients secs et les amandes moulues, ajoutez cette préparation ensuite à la précédente, remuez bien.
3) Remplissez aux 3/4 de petits moules en papier et faites cuire dans un four chaud pendant 25 min.

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Pour passer des vacances au naturel, avec un hébergement et des repas de très grande qualité, une bonne adresse : L'hotel restaurant Prasada, au coeur de la Drôme.
Voir le site internet : www.hotel-prasada.com

Cette recette est tirée de l'excellent ouvrage "Les meilleures recettes végétariennes de Prasada" .                 Pour en savoir plus et commander ce livre avec cliquez ici.

Pour toute question sur la recette, cliquez ici

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